一覺吐司可品嘗到吐司原有的風味
有蓬鬆柔軟的手感、入口即化的口感
商品介紹






一覺生吐司第一款鹹味 起司四重奏生吐司1.5斤/日規】 登場啦~​
從開幕就有許多人許願的口味終於誕生​
就連起司控的胖編都感動到要熱淚盈眶了😭

其實,在研發時我們測試了各式各樣的起司​
發現無論是乳香極重的起司、帶有清新牛奶微酸的起司​
在經過高溫烘焙後,都非常容易走味甚至失去原有的風味​

歷經無數次試做、遲遲無法滿足一覺挑嘴標準的情況下​
我們決定展開大絕……「#一次加入四種起司」!​
透過四種起司所烘烤出來的不同層次​
從「鹹淡、奶香、口感、滑順度」各方面霸道征服你們的心​

為了讓起司、麵團可以完美融合出最佳風味​
不僅是在製作及麵團整形上非常困難耗時​
整條吐司的 #起司含量更高達30%,可說是一覺下重本的嘔心之作!​

尤其剛出爐的起司生吐司,聞起來有著雙倍誘人的奶香味​
撕開內裏,起司的濃郁鹹香味瞬間迸發​
還看得到金黃、淡黃色的不同起司參雜在內裡紋路之間🧀️

咀嚼著吐司本身的濃郁香氣,時而咬到成型的起司塊​
濃而不膩的細緻口感,先不說單吃就超級過癮​
就算做成三明治,也完全「不需要再添加起司」就非常夠味!​

對像胖編這種點 pizza 熱愛雙倍起司、超濃起司的人來說​
它絕對是能讓你一口氣吃光半條的禁忌美食🤣

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台中台南店皆為每周三、六出爐
🍞購買方式:門市現場購買、電話預訂、網路預購
☎ 台中訂購專線:04-23202777
☎ 台南訂購專線:06-2224567
🍞售價:$300

 





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特極可可生吐司1.5斤/日規】

一直是我們想要開發的口味
我們期待的巧克力吐司,是撕開內裡後
可以看到巧克力豆散佈在生吐司中
吃進嘴哩的每一口,都是絲滑而不膩口的美味🍫
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為了心目中的口味,胖編也不斷的與師傅調整配方
最終才烤出這會令人回味無窮的的生吐司

胖編相信,有原味生吐司作為基礎🍞
再加上師傅的用心,不管研發出什麼口味
我有自信,你們一定會喜歡
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而且,為了讓你們每天都能換口味吃
我們也調整了特殊口味的出爐日↓

讓你吃完巧克力後,可以換個清爽抹茶拿鐵
接著嚐看看回甘的伯爵口味,讓味蕾歸零後再嚐點甜蜜
這樣才能吃得下更多吐司啊~
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我們每天都會出爐不同口味,期待每天都能在門市與你見面

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台中台南店皆為每周一、四出爐
🍞購買方式:門市現場購買、電話預訂、網路預購
☎ 台中訂購專線:04-23202777
☎ 台南訂購專線:06-2224567
🍞售價:$250

 





【抹茶拿鐵生吐司1.5斤/日規】

登登~抹茶‼拿鐵‼生吐司‼‼‼
在經過千百次的測試後終於達到色香味俱全
使用頂級的靜岡抹茶粉~ 🍃
抹茶清香x經典原味生吐司的完美結合
每一口都能享受茶香與奶香層次分明的雙重口感
雖然製程上繁瑣很多~不過最後成果大家都非常喜歡呢
抹茶控絕對會愛不釋手

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台中台南店皆為每周二、五出爐
🍞購買方式:門市現場購買、電話預訂、網路預購
☎ 台中訂購專線:04-23202777
☎ 台南訂購專線:06-2224567
🍞售價:$230





【經典伯爵生吐司1.5斤/日規】

特選斯里蘭卡伯爵茶葉
一覺原有的經典奶香味再疊上淡淡的伯爵茶香🍞
每每出爐整間廚房都瀰漫著伯爵茶香~~🥰
每一口都可以感受到迷人的茶香尾韻在嘴裡蔓延開來

簡單的食材卻能讓味蕾體會到最高境界
正是一覺的初衷


🍞台中台南店皆為每周日出爐
🍞購買方式:門市現場購買、電話預訂、網路預購
☎ 台中訂購專線:04-23202777
☎ 台南訂購專線:06-2224567
🍞售價:$220

 

#以匠職人的真誠打造頂級生吐司
將正宗的日本生吐司帶回台灣,其實並不是個容易實踐的決定 ,不論成本,光是從技術、器材到氣候,就有許多難關需要逐一克服 。

但一覺吐司秉持著擇善執著的初心,始終專注在追求本質的道路上,也在這個充滿磨難與摸索的過程中,慢慢的找出了屬於我們的核心精神 。

  • 嚴格挑選的上佳食材:一覺生吐司使用的原料配方皆經日本師傅數千次反覆實作、測試比例 ,我們不盲目拼湊高級食材作為優勢,只堅持選擇適合的優質食材、做出極致的發揮,貫徹食材真實的原味,是一覺生吐司的靈魂所在。
     
  • 傾心投入的本質真誠:從生吐司的食材挑選、技術製作,到品牌的營運與門市服務,一覺皆以真誠投入的心態為根本,執著於完美當下細節 ,我們相信唯有掌握每項微小環節的積累,才是造就涓涓長流的關鍵所在。
     
  • 貫徹一心的職人工法:在製程中,我們遵循日本職人精神,以揉中帶勁的手感拿捏出絕佳口感,準確的溫度、濕度控管,成就綿密鬆軟的本質,細膩入微的醒麵發酵,與每塊麵團一致的比例,打造出純粹雋永的美味。
     

致力以傳承自職人的心念與靈魂,孕育出真摯動人的頂級生吐司 ,我們期望的,不只是讓台灣人能吃到真正的日本生吐司,還希望從製作、服務到營運,都能貫徹一覺的精神 。

透過三大堅持,讓大家感受到我們極力追求細節、全然投入自我的態度 !
並且,也感動曾對某件事物全心投入的你 !

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