

#以匠職人的真誠打造頂級生吐司
將正宗的日本生吐司帶回台灣,其實並不是個容易實踐的決定 ,不論成本,光是從技術、器材到氣候,就有許多難關需要逐一克服 。
但一覺吐司秉持著擇善執著的初心,始終專注在追求本質的道路上,也在這個充滿磨難與摸索的過程中,慢慢的找出了屬於我們的核心精神 。
致力以傳承自職人的心念與靈魂,孕育出真摯動人的頂級生吐司 ,我們期望的,不只是讓台灣人能吃到真正的日本生吐司,還希望從製作、服務到營運,都能貫徹一覺的精神 。
透過三大堅持,讓大家感受到我們極力追求細節、全然投入自我的態度 !
並且,也感動曾對某件事物全心投入的你 !