一覺吐司可品嘗到吐司原有的風味
有蓬鬆柔軟的手感、入口即化的口感
商品介紹

#以匠職人的真誠打造頂級生吐司
將正宗的日本生吐司帶回台灣,其實並不是個容易實踐的決定 ,不論成本,光是從技術、器材到氣候,就有許多難關需要逐一克服 。

但一覺吐司秉持著擇善執著的初心,始終專注在追求本質的道路上,也在這個充滿磨難與摸索的過程中,慢慢的找出了屬於我們的核心精神 。

🍞嚴格挑選的上佳食材:一覺生吐司使用的原料配方皆經日本師傅數千次反覆實作、測試比例 ,我們不盲目拼湊高級食材作為優勢,只堅持選擇適合的優質食材、做出極致的發揮,貫徹食材真實的原味,是一覺生吐司的靈魂所在。
 

🍞傾心投入的本質真誠:從生吐司的食材挑選、技術製作,到品牌的營運與門市服務,一覺皆以真誠投入的心態為根本,執著於完美當下細節 ,我們相信唯有掌握每項微小環節的積累,才是造就涓涓長流的關鍵所在。
 

🍞貫徹一心的職人工法:在製程中,我們遵循日本職人精神,以揉中帶勁的手感拿捏出絕佳口感,準確的溫度、濕度控管,成就綿密鬆軟的本質,細膩入微的醒麵發酵,與每塊麵團一致的比例,打造出純粹雋永的美味。
 

致力以傳承自職人的心念與靈魂,孕育出真摯動人的頂級生吐司 ,我們期望的,不只是讓台灣人能吃到真正的日本生吐司,還希望從製作、服務到營運,都能貫徹一覺的精神 。

透過三大堅持,讓大家感受到我們極力追求細節、全然投入自我的態度 !
並且,也感動曾對某件事物全心投入的你 !

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