消息
2024.12.12
📣重要公告｜關於產品升級與價格異動
時光飛逝，一覺開業邁入第六年，
感謝覺粉的一路支持、呷好道相報，
讓一覺生吐司的軟嫩綿密可以被更多人看見。
而我們也非常珍惜這樣的緣分，不敢怠慢，
除了堅守初心努力做好每一顆生吐司外，亦時時刻刻地思索著更好的可能。
擇善固執雖是好事，但在瞬息萬變的消費市場前，
如果認為固守原地就足夠，那就是我們的傲慢。
所以一覺從來不放棄變好的機會，
在物價飛漲的時代，我們和許多同業一樣咬牙苦撐，
情願吸收多一些成本來選擇頂級的原料，也不想在食材的使用上退讓，
同時更請日本資深的烘焙職人來台灣長時間監督，進行嚴格的升級指導。
從混合、揉麵、發酵、分割......等工序上近乎嚴苛的精確化，
更著重因應台灣氣候的調整，
依照不同溫度、濕度來反覆驗證數據，
力求將每一批吐司都做到品質最佳、且能夠在未來穩定地標準製作。
食材的堅持、烘焙工藝的提升，
以及經過反覆測試與時間的淬煉，缺一不可。
我們相信不放棄任何一部份，是一覺開業六年，仍能夠扎穩腳步的基石。
然而為了維持這樣的標準，我們也深知要永續經營，就不能忽略體系的健全。
因此在評估與調查後，我們即將在 2025/1/1 開始調整生吐司的售價。
懷著感激與歉意，我們希望能夠和支持一覺的粉絲，繼續這段珍貴的緣分。
在 2024/12/31 之前，只要預訂生吐司並在 2025/1/20 取貨的訂單，皆「維持原價」，
希望能讓各位支持我們的粉絲，都能感受到一覺的誠意。
這幾年來，謝謝大家和我們一起，用生吐司創造了許多美好的時刻。
或許是愜意的早餐時光，或許是午後的點心時間。
未來我們也將懷抱著初心，努力為大家的生活帶來平凡而美味的幸福。
一覺全體在此感謝大家的理解與支持。
同時也特別感謝從營運、廚房，倉儲、物流、門市......等每一個部門的夥伴，
透過團隊合作，共同支撐起一覺所要傳達的信念。
希望這段透過簡單純粹的生吐司所凝聚的好緣分，可以如生吐司一樣，長長久久的綿密下去。
